 お花見の季節が来ました。目黒川に沿ってそれはそれはきれいに桜を楽しめます。誰ともなく声があがって集まってきます。今年は何を作ろうかしら・・・？
でも本当は楽しい時を過ごすこと、誰かと出会ったり、情報交換したり、笑い合うことで良い時を共有することができるのがお花見というものなのではないでしょうか。
気取らない食事、手でつまめる、いわゆる”フィンガー フード”はこんなお祭り気分を盛り上げてくれるし、おはしを使わなくてもつまめて、見た目にも楽しいものです。
スペインではタパスといい、特に串に刺したものはピンチョスと呼びます。日本ではもちろん焼き鳥や串揚げがありますし、おでんもそうですね。トルコや中近東のケバブなども有名！桜の小枝などを刺して盛り上げてみてはいかがでしょう！
今日は豚バラ肉のスライスをいろいろなものに巻いてみました。
チーズや厚揚げ、時にはサケの小口に切ったもの、カキ、とにかく何でも巻いてみてください。余分な脂が落ちるように魚焼きグリルやバーベキュースタイルがおすすめですが、フライパンでころがして焼いてもOKです。
楽しいお花見になりますように。 |
