地養豚の品質 地養豚の品質は厳密に規定された地養素の使用量と厳選された飼料により維持されていますが、豚はそもそも自然物であるためにそれぞれの豚には育ち方などに個性もあり、すべてが地養豚となるわけではありません。 全国地養豚協会会員は、全国で販売される地養豚の品質が消費者の皆様に信頼していただけるよう、会則に則り厳選してお届けしています。 地養豚の流通 模式図のように地養豚の流通においては、生産者会員と卸売会員が特定の食肉処理場を介して消費者にお届けするシステムも構築されています。 このようなしっかりした流通過程がトレーサビリティを行うための環境となり各会員が独自にユーザーへの情報提供をしています。 また、今後はこの情報をホームページ上などでクロージングする環境を作ることを考えています。