 いよいよ酷暑の季節になりました。
何といっても東京の舗装道路と車の残す熱風が、かくも息苦しさを感じさせるのでしょう。
それでも健気な私のトマトの苗は、次々と花をつけ、実をつけています。この赤い色が元気をくれるのです。
栄養価が高く美味しくて、グルタミン酸の‘うまみ’豊富なトマトは、まさしく容姿端麗のすぐれもの。
寝苦しい夜を過ごして忙しい仕事を終え
さて食事の支度となると。。。
冷蔵庫に蕎麦つゆはありますか？味噌は？わさびは？そしてトマトはありますか？
今日はこれらとたっぷりの野菜を使っての蒸し豚です。
出し汁と豚肉でダブルのイノシン酸、トマトと味噌でダブルのグルタミン酸、これにわさびのすっきりした香りと防腐効果、更にお好みの野菜で野菜力をプラス。
食欲がないと言っていたのにこの量を食べられる私はもしかして元気なのかしら・・・？！
ラウデミオ・オリーブオイルをかけてみたら、この良質のオイルのうまみで更に美味しさに磨きがかかります。夏を乗り切れそう！
※ラウデミオとは、イタリア・トスカーナ地方のオリーブ生産者達が自ら厳しい生産規定を定め、さらに厳選された品質のもののみにつける名称。審査にパスしたオイルはすべて同じボトル(ラベル等は生産者により異なる)に詰められて出荷される。 |
