 本当に毎日暑いですね。
年をとってこの暑さがつらく感じるばかりではなく、毎年地球規模で暑さが厳しくなっているようですね。
とにかく毎日ちゃんと食べてちゃんと寝て体力維持することで暑さを乗り切りましょう。
「ついつい毎日そうめんに・・・」という声をよく聞きますが、作り置けるものを工夫して栄養が偏らないような工夫が大切です。
お中元の定番「ハム」が冷蔵庫の中にありませんか？
本来豚肉を加工した保存食であるハムですが、今日はさらにこのハムも使ってミートローフを作ってみましょう。
ミートローフというのはアメリカ料理といわれていますが、どうやらドイツを中心とするヨーロッパが発祥のようです。ローフとは食パンのような型で焼くパンのことを言いますが、この型に入れてハンバーグを焼くことを指すようになったといわれます。
今日のミートローフはソーセージ風に仕上がりハンバーグより簡単。
レシピではテリーヌ型のような陶製の容器とは言っていますが、深いバット等にホイルを敷いてもOKです。
とにかく簡単だけれど上級者レシピに見えるので気に入っています。
型に入れたまま冷蔵庫保存すると形がきれいに仕上がります。
お野菜をたっぷりつけてどうぞ！ |
