この冬は寒いらしい・・・と天気予報が出ていたせいもあってか、厚手のオーバーやダウンコートの売れ行きも良かったんだとか。 私も久しぶりにロングのダウンコートを買ったけれど、2月になって出番が多くなりました。 東京は冷たい風は吹くけれど雪は多いわけではないので、いざ降ってみると転ぶ人も多いし、車の事故も多く、電車もすぐ止まってしまいますね。 先日も友人と話しをしていたら、毎日寒いからお鍋を食べているとのこと。 そう、日本のお鍋−何でも入れるこの料理は便利ですね。 でも矢張り時には目先が変わることも毎日の食事には大切なこと。 急に雪が降ってもこれなら・・・という簡単ドライカレーはいかがでしょう。 地養豚の挽肉、もしくはスライス肉をフードプロセッサーでガッ、ガッと、できれば粗めの挽肉状にしたものを使います。 これを作って、早々と出回り始めた春キャベツを刻んでアツアツご飯にのせて。 他には、きゅうり、玉ねぎのざく切り、ゆで卵やポテト、ナッツやドライフルーツ・・・ お好みでトッピングするとよいですよ。 写真は春キャベツたっぷりのせてこれから頂く私のランチです。 まだまだインフルエンザも真っ盛り、しっかり食事を摂って、このまま元気にのりきりましょう。 |