 とても良い季節ですね。食欲の秋、真っ盛り！アレもコレも目は食べものに走ります。
ただ、よく眠れると喜ぶ一方、明け方はぐっと冷え込み、かと思うと日中は汗ばむような数時間を過ごしたり、この気温差で、秋は呼吸器の病気を起こしやすいようです。
なるほど、コン、コン、と咳をしている人が多いですね。
この時期、数時間の汗で体は思っている以上に冷えてしまうんです。
食べものとしては、ねぎ類、梨、白菜等、白っぽいものが良いと漢方でいわれます。
自律神経や副交感神経の乱れが起きやすいということで、ここでも豚肉の強さに改めて感謝でしょうか。
何しろ、豚肉のビタミンＢ類とねぎ等の相性はバッチリ体に効きます。
今日は葱油芋頭という料理と地養豚のコラボです。
葱油芋頭はとても地味な里芋のおかずですが、ファンの多い料理です。
お好みで地養豚で白い里芋をたっぷり巻いて、からし醤油や酢をつけても。
後は冷たいビールを飲み過ぎないように程々の養生をしましょう。
季節は秋とはいえ、長ーい夏の疲れが見えないところにも出ていて、冬に近い寒風にも対応しているという二重苦のような状態。
でも、個人的には暑い夏が嫌い、一年で一番好きな秋が来ました。
たまらなく大好きな野菜類も目白押し、旬のものは理に叶ったものが多いし、その土地でとれるものは実にその土地に住むものにとっての恵みです。
たっぷり秋を楽しみましょう！ |
