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本当に暑い日が続きます。このままいくと8月はどんなことになってしまうのでしょう。こうしている間にも汗が吹き出てくる始末・・・。
この“汗”には、上がった体温を下げてくれるという大切な体温調節機能があります。また、毒素を体外へ出し、汗をかくことで五感を正常に働かせる大変重要な役目も果します。汗の出の少ない人は暑さにも弱く、夏バテしやすくなる訳です。
汗の成分のほとんどは塩化ナトリウム=塩です。人の身体の中で最も汗腺の集中しているのは、手の平、足の裏、そして額だと言われています。健康に汗をかいて、その後にしっかり水分と塩分の補給をすることが夏バテに
ならない基本なのですね。
・・・ということはビールをたっぷり飲んで、塩気の
ある生ハムやソーセージは理にかなっている・・・?ということでしょうか・・・?
あくまでも冷たいものやアルコールの飲み過ぎ、塩分の摂り過ぎは要注意!ですが、蒸し暑いこんな時期だからこそ、せめて楽しいホームパーティーの企画はいかがでしょう。目でも楽しめる一口オードブルをご紹介します。

地養豚レシピ│目でも楽しめる一口オードブル
蒸し暑いこんな時期だからこそ、せめて楽しいホームパーティーの企画はいかがでしょう。美味しいビールを飲むためちょっとお料理

なんでも手近にあるものでOKです。
もちろんキャベツもいただきましょう。

あくまでも冷たいものやアルコールの飲み過ぎ、塩の摂り過ぎは要注意!
組み合わせはお好みで、なんでもOKです。
スティックに刺し、キャベツに刺せば出来上がり。

レシピは特にありませんが、写真の組み合わせだけご紹介します。

豚ロース肉のグリル&とうもろこし(茹)
いちじく&生ハム&ケッパーベリー
チーズ&ラディッシュ&黒オリーブ
グリーンアスパラガス&ブルーチーズ
こんにゃくのピクルス&ごぼうのピクルス
小玉ねぎのグリル


谷島せい子 Profile
航空会社でのフライト勤務の後、映画会社の海外コーディネータ兼通訳として働く。
結婚後、有名プロよりフランス、中華料理の指導をうける。茶道教師であり、料理に堪能な母に最も味の影響を受け、レストランコーディネートの経験も経て、独自の家庭料理の教室を育児の傍らスタートさせる。この20年間をベースに南麻布にスタジオNOWを開設。
銀座TOTO Recipe館でも講師を務める。
現在、NHKをはじめとするテレビ、雑誌等でも主婦の視点から料理生活のアイディアを提案。
【出版書】
 『上手な包丁さばき』(金園社)・『ふだんの日のごちそう』(共署、文化出版局)
 『新保存食レシピ180』(主婦と生活社)・『元気をごっくん!モーニングジュース』(NHK出版)
 『ひとりぶんから作れる小さな献立』(文化出版局)・『ババちゃんのおやつ』(雄鶏社)
 『もっと豆腐が好きになる』(雄鶏社)『フレーバーソルト&シュガー』(光の家協会』
 『からだがよろこぶ ジュースレシピ230』(主婦と生活社)など
 月刊『ランティエ』に「谷島せい子の食べごろ料理帖」連載中。

※スタジオMOWホームページへ

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